La ricetta Crepes salate al forno farcite con zucca e bietole, guarnite con crema di ceci e chicchi di melagrana, paprika dolce è un’interpretazione moderna e gustosa delle classiche crepes salate.
Un piatto originale sfizioso e ricco di sapore, perfetto per una cena leggera o un pranzo festivo. I sapori delicati della zucca e delle bietole si sposano magistralmente con il cremoso tocco della crema di ceci e la dolcezza chicca di melagrana, arricchita dalla nota speziata della paprika.
Un piatto originale sfizioso e ricco di sapore, perfetto per una cena leggera o un pranzo festivo. I sapori delicati della zucca e delle bietole si sposano magistralmente con il cremoso tocco della crema di ceci e la dolcezza chicca di melagrana, arricchita dalla nota speziata della paprika.
Prepara la pasta per le crepes amalgamando la farina con il latte di soia, la noce moscata, un pizzico di sale e pepe. Versa un mestolo di impasto in una padella calda con un filo d’olio e cuoci fino a quando non diventa dorato.
Sulla metà di ogni crepe, stendi un composto di zucca e bietole saltate in padella con olio d’oliva, sale e pepe.
Distribuisci al centro della crema di ceci, preparata fruttando i ceci con un pizzico di sale e pepe, poi completa con chicchi di melagrana.
Arrotola le crepes e disponile in una teglia da forno.
Condite con paprika dolce e inforna per 15 minuti a 180 gradi.
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