Crepes salate a torretta

La ricetta Crepes salate a torretta. Sorge in Italia, questa gustosa variazione delle classiche crepes dolci viene apprezzata per il suo sapore ricco e sfizioso. È un piatto versatile, perfetto sia come antipasto leggero che come secondo piatto in compagnia.

Fiocchi di patate, formaggio fontina, formaggio grana, latte, mozzarella, pepe, prosciutto cotto, sale, uova e zucchine si uniscono in un connubio di sapori impeccabile. La preparazione della ricetta richiede un po’ di impegno ma il risultato finale è davvero sorprendente, un piatto tipico della cucina italiana che coinvolge il palato con ogni morso.

• Svolazzare le uova in una ciotola, aggiungendo sale, pepe e latte.
• Montare con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Incorporare gradualmente i fiocchi di patate al composto di uova.
• Aggiungere le zucchine tagliate a cubetti.
• Sbattere la pasta fino a ottenere una consistenza liscia.
• Scaldare una padella antiaderente con un filo d’olio e cuocere i crepes per circa 2 minuti per lato.
• Stufare i crepes con una miscela di prosciutto cotto e formaggi.
• Arrotolare i crepes e disporli in una teglia.
• Cospargere con altro formaggio grattugiato.
• Cuocere in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 15 minuti o fino a quando il formaggio è sciolto e dorato.

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