La ricetta Crepês salata con salmone e besciamella: completamente home-made è un piatto francese che racchiude l’essenza della cucina nordica. Originario delle regioni del nord della Francia, questo piatto è caratterizzato da un delizioso equilibrio di sapori freschi e ricchi, tra cui la delicatezza del salmone e la cremosità della besciamella. Solitamente gustato come antipasto o snack, il Crepês salata con salmone e besciamella: completamente home-made è ideale per occasioni speciali o semplici cene con amici.
Ecco come prepararlo:
- Prepara la besciamella mescolando 20g di burro fuso con 20g di farina, aggiungendo gradualmente 200ml di latte tiepido e infine 50g di formaggio philadelphia. Insaporisci con noce moscata e sale.
- In una ciotola separata, sbatti 2 uova con un pizzico di sale e aggiungi 10g di farina. Incorpora 10ml di olio di semi e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Scalda una padella con un po’ di burro e versa l’impasto delle crepês, cuocendolo per 2 minuti per lato.
- Farcisci le crepês con il salmone affettato e la besciamella, arrotolando le crepês in modo uniforme.
- Servi immediatamente e gusta!
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