La ricetta Crepes ricotta e salmone – la videoricetta è un delizioso piatto francese che si presenta con aria di festa. Originario della Provenza, il piatto si caratterizza per lo squisito equilibrio di sapori e consistenze, ottenuto dalla combinazione della morbida crepes, del cremoso salmone e della fresca ricotta. Si gusta solitamente come spuntino o come colazione, accompagnato da un caffè o un bicchiere di vino.
Per preparare questo gustoso piatto, segue i passaggi seguenti:
- Prepara la farina mescolandola con la farina 00 e un po’ di sale.
- Sbatti le uova con il latte intero e un po’ di olio.
- Mescola la farina con le uova e aggiungine un pizzico di pepe e prezzemolo.
- Cotta la crepes, riempitele con una mistura di ricotta, salmone e sale.
- Tipa le crepes con un cucchiaio e servi.
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