Crepes – ricetta base

La ricetta Crepes – ricetta base è un classico della cucina francese, originaria della Bretagna, una regione nota per la sua produzione di farina di grano saraceno e di crepes. Questo piatto delicato e versatile è caratterizzato da un sapore delicato e una texture morbida, che ne fa un’ottima base per una varietà di ripieni dolci e salati.

In Francia, le crepes vengono spesso gustate durante la Festa della Candelora, una ricorrenza che si celebra il 2 febbraio. In questo giorno, le crepes vengono preparate con farina, latte e uova, e poi cotte in una padella speciale. Il profumo delle crepes calde e fresche invade le strade delle città francesi, rendendo l’atmosfera ancora più festosa.

Per preparare le crepes, inizia versando in una ciotola la farina, il latte, le uova e un pizzico di sale. Mescola fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiungi un cucchiaio di burro fuso e mescola bene.

• Cuoci il composto in una padella speciale per crepes, calda e leggermente unta.
• Versa una cucchiaiata di composto nella padella e distribuiscilo uniformemente.
• Cuoci per circa 2 minuti, fino a quando non si forma una superficie dorata.
• Gira la crepes e cuoci per altri 30 secondi.
• Ripeti il procedimento fino a quando non hai esaurito tutto il composto.

Servi le crepes con la tua marmellata o le tue nocciole preferite. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.