Crepes [ricetta base]

La ricetta Crepes [Ricetta Base] è una tradizione culinaria francese che ha fatto la sua comparsa nella cucina internazionale. Questo piatto versatile è noto per la sua consistenza leggera e i suoi sapori delicati. Le crepes sono solitamente gustate come antipasto o dessert, ripiene di ingredienti sia dolci che salati.

Le crepes vengono preparate con una semplice pastella di crepes.

• In una ciotola capiente, sbatti le uova con il latte, aggiungi la farina e la farina00.
• Aggiungi il sale fino e il grano, mescolando bene fino ad ottenere un impasto liscio.
• Aggiungi il burro fuso e mescola fino a completo assorbimento.
• Lascia riposare l’impasto per almeno mezz’ora prima di cuocere le crepes in una padella antiaderente.

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