La ricetta Crepes Pancake al Cacao 190 Calorie Proteici e Senza Glutine offre una deliziosa alternativa senza glutine e con calorie limitate per un piatto di crepes pancake con un sapore intenso di cacao. Originate in Francia, queste crepes sono un classico della cucina continentale, spesso servite con frutta fresca, crema di cioccolato o aggiunte zuccherate. In questo contesto, il piatto assume una forma perfetta per un breakfast o lunch leggero e delizioso.
La preparazione è semplice e veloce, grazie ai pochi ingredienti necessari. Ecco la procedura:
- Prendere gli albumi e lasciarli a bagno in acqua fredda per 30 minuti.
- Mettere il burro e lo zucchero in una ciotola e frullare con un frullatore elettrico finché non è ben incorporato.
- Mettere la farina di grano saraceno, il cacao e il dolcificante nella ciotola e mescolare fino a quando non è omogeneo.
- Aggiungere gli albumi bolliti e mescolare bene la crema.
- Mettere il yogurth e mescolare delicatamente la mixture.
- Foderare una padella antiaderente di 20 cm di diametro con una pentola e fiamma media. Versare 2 cucchiai di crema sulla padella e girare la padella per coprire tutta la superficie.
- Cooking per 2-3 minuti, until the edges start to curl. Fissare la crepe con un cucchiaio e girare la padella per altri 2-3 minuti.
- Ripetere il procedimento per tutte le crepes che si desiderano.
- Servire le crepes con il topping preferito, come frutta fresca o crema di cioccolato.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
