La ricetta Crepes nere funghi e besciamella offre un’esperienza culinaria unica, combinando i sapori terrosi dei funghi con la delicatezza delle crepes e la ricchezza della besciamella. Questo piatto ha origine nella cucina mediterranea e si caratterizza per la sua eleganza e sofisticazione, rendendolo ideale per occasioni speciali.
La ricetta si basa sull’unione di ingredienti come aglio, besciamella, burro, crepes, farina, funghi, latte, nero di seppia, olio, parmigiano, sale, salvia, seppie e uova, ognuno dei quali contribuisce a creare una sinfonia di sapori e texture.
Per preparare questo piatto, inizia mescolando gli ingredienti secchi per le crepes, poi unisci gli ingredienti umidi e frulla il tutto fino a ottenere una pastella liscia.
- Sbatti le uova con il latte e il burro fuso, aggiungendo gradualmente la farina e il nero di seppia.
- Fai soffriggere l’aglio e i funghi in olio e burro fino a quando non diventano teneri.
- Prepara la besciamella facendo fondere il burro, aggiungendo la farina e poi il latte, mescolando costantemente per evitare grumi.
- Cucina le crepes in una padella antiaderente, versando piccole quantità di pastella e inclinando la padella per coprire uniformemente il fondo.
Infine, assembla il piatto riempiendo le crepes con i funghi e la besciamella, aggiungendo parmigiano e salvia a piacere. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
aglio, besciamella, burro, crepes, farina, funghi, latte, nero di seppia, olio, parmigiano, sale, salvia, seppie, uova
