La ricetta Crepes Light con farina di Quinoa, confettura di Rosa Canina e fragole è un’idea innovativa per una colazione leggera e fresca. Questo piatto è senza lattosio, senza glutine e senza uova, il che lo rende adatto a diverse esigenze alimentari. La farina di quinoa, ricca di proteine e aminoacidi, sostanze antiossidanti e sali minerali, dà a questo dolce un tocco di genuinità e salute.
I sapori caratteristici di questa ricetta sono la delicatezza delle crepes, la fragranza primaverile della confettura di Rosa Canina e la freschezza delle fragole. Questo piatto è ideale per una colazione o un brunch di primavera, da gustare lentamente e con piacere.
- In una terrina, lavorare la farina di quinoa con il latte di soia e l’olio fino ad ottenere un composto fluido ma non troppo liquido.
- Preriscaldare una padella antiaderente.
- Versare un mestolo di impasto e far cuocere da entrambi i lati per 2 minuti circa.
- Farcire a piacere le crepes con fragole e confettura.
- Servire con una spolverizzata di zucchero a velo.
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