La ricetta Crepes fragole e cioccolato è un piatto tipico delle feste e dei dessert storici, nato in Francia tra il XVI e il XVII secolo. Questo dolce è un must-have durante le occasioni speciali come il Natale o l’Epifania. Le crepes sono un’antica tradizione culinaria francese, utilizzate come base per diversi tipi di dessert, tra cui proprio questo piatto.
- Negli.sghe 50 cc di latte intero e 2 uova. Aggiungi 50 grammi di farina e 1 cucchiaio di zucchero. Mescola il tutto con un frustino. Lascia riposare la pasta per almeno 30 minuti.
- Frullare l’impasto. Inghiotti altri 25 cc di latte e aggiungi 2-3 gocce di menta. Mescola nuovamente.
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Unite 1 cucchiaino di burro e cuoci fino a quando non si sarà formata una specie di crosticina.
- Versare 1/4 di impasto nella padella e cuoci per circa 2 minuti, o fino a quando non si vedrà la superficie della crepe. Girare la crepe.
- Ripetere i passaggi precedenti fino a esaurire il residuo di impasto.
- Stendere una crepa su un piatto e farcirla con 1 cucchiaio di ricotta, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di fragole fresche e 1 o 2 gocce di cioccolato. Ripetere con le crepes restanti.
- Decorare con gocce di cioccolato e foglie di menta.
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