La ricetta Crepes dolci banana e cioccolato si presenta come un dolce versatile e goloso, ideale per colazione o merenda. L’abbinamento tra la dolcezza della banana e la ricchezza del cioccolato fondente crea un sapore equilibrato e avvolgente, mentre le crepes leggere e sfiziose risultano perfette anche nella versione senza latte e glutine. La ricetta prevede ingredienti semplici ma di qualità, che uniscono morbidezza e struttura, rendendo il piatto raffinato senza complicazioni.
- Sciogli il burro chiarificato in un pentolino a fuoco medio.
- Sbatti le uova in un recipiente e incorpora la farina setacciata, mescolando con lo sbattitore elettrico.
- Aggiungi il burro fuso, lo zucchero, il latte (o acqua per una versione senza lattosio) e amalgama fino a ottenere un impasto liscio.
- Lascia riposare il composto in frigorifero per 30 minuti.
- Riscalda la crepiera o una padella antiaderente; versando un cucchiaio di impasto alla volta, cuoci una parte su ogni lato fino a doratura.
- Spara una banana matura in una padella con poco burro, dorandola leggermente.
- Fai fondere il cioccolato fondente a bagnomaria e utilizzalo come guarnizione.
- Riscalda una crepe in una padella, disponi le fette di banana, chiudi e cospargi di cioccolato fuso o zucchero a velo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
