La ricetta Crépes dolci è la merenda perfetta per rendere speciale la tua pausa. Sono cialde sottili a base d’uovo, cotte in padella e farcite con confettura, Nutella o solo zucchero. Le possono essere chiuse in varie forme, ad esempio piegate a metà o a ventaglio. Sono uno dei miei dolci preferiti, semplicissime da fare e non stufano mai!
- Rompere le uova in una ciotola, aggiungere il latte e la farina setacciata. Mescola con la frusta per evitare la formazioni di grumi. Aggiungi un pizzico di sale, il burro fuso e lo zucchero.
- Lascia riposare il composto in luogo asciutto, coperto da pellicola alimentare, per almeno 30 minuti.
- Una volta che la crepiera è calda, versa un mescole di composto e fai cuocere qualche minuto, gira la crepes e termina la cottura dell’altro lato per altri due minuti.
- Devono essere sottili! Farcisci le crepes e chiudile con lo zucchero a velo.
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