La ricetta Crepes di frittata al prosciutto e formaggio è un’ottima alternativa per una cena ricca di proteine e di buoni sapori. Questo piatto viene solitamente gustato con verdure saltate in padella e rappresenta una scelta gustosa e bilanciata.
Per preparare i Crepes di frittata al prosciutto e formaggio, segui questi passaggi:
- In una terrina, sbatti le uova con sale, parmigiano, erba cipollina e pepe fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versa il composto in una teglia da forno in silicone e inforna per 10 minuti a 180°, fino a quando la crepes di frittata si sarà staccata naturalmente dalle pareti della teglia.
- Versa la crepes su un foglio di carta forno e lasciala raffreddare.
- Farcisci la crepes con fette di mozzarella o formaggio a fette, alternandole con fette di prosciutto cotto.
- Avvolgi il foglio di uova su se stesso fino ad ottenere un rotolo e schiaccialo leggermente.
- Inforna il rotolo per 5 minuti a forno già caldo, così che il formaggio all’interno fili.
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