Ingredienti per Crépes di farina di castagne, speck e brie (gluten free)
- burro
- crepes
- farina di castagne
- formaggi
- latte
- pastella
- sale
- speck
- uova
- uva
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crépes di farina di castagne, speck e brie (gluten free)
La ricetta Crépes di farina di castagne, speck e brie (gluten free)
Inizia con la preparazione della pastella, mielando 2 uova e mescolandole con il latte, il burro ammorbidito e una spolverata di sale. Aggiungi 2 cucchiai di farina di castagne e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
Aggiungi un cucchiaio di olio all’impasto.
Versa 1 cucchiaio dell’impasto sulla padella e cuoci la crepe per circa 2 minuti, poi affetta il contorno del piatto.
Usa lo speck tagliato a cubetti, cotta nel forno e a graticola, e il brie sbriciolato.
Mescola insieme speck e brie nella ricetta.
Inserisci la crepa a mo’ di tappo e unisci un cubetto di crema a uovo, brie e speck.
Asperge il piatto con una miscela di olio, crema a uovo e uva.
Concludi con un assaggio della doppia crema a cotto brie e la nota finale di olio e crosta speck.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
