La ricetta CREPES DI BRESAOLA E CAPRINO è un’idea originale e deliziosa per un pranzo o una cena leggera. Questo piatto è caratterizzato dai sapori decisi della bresaola e del caprino, accompagnati dalla freschezza dell’erba cipollina. Il tutto è racchiuso in una delicata crepes, morbida e sottile. Solitamente gustata come antipasto o piatto principale, questa ricetta è perfetta per chi ama i sapori forti e contrastanti.
- In una terrina, mescolate la farina, il latte e le uova. Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per mezz’oretta, coprendo la terrina con la pellicola.
- Prendete un padellino, ungetelo con una noce di burro e versate un mestolo scarso di composto nel centro della padella.
- Fatte cuocere le crepes e lasciatele raffreddare su una gratella.
- Prendete una crespella e stendete il caprino su di essa; aggiungete le fette di bresaola e una manciata di erba cipollina.
- Prima di chiudere la crepes, unite un filo d’olio e una grattata di pepe.
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