La ricetta Crepes con nutella e cocco è un’interpretazione golosa di un dolce versatile, ideale da gustare a qualsiasi ora: una colazione raffinata, una meritata merenda o un dessert eclatante. I sapori aromatici del cocco si intrecciano con la morbidezza della Nutella, riscaldata dal tocco croccante del burro in padella e dalla base leggera delle crepes. Il piatto si presenta come una scelta emozionale, perfetta per momenti di piacere personale o condivisi, con il tocco finale del zucchero a velo che conferisce un’eterea finezza.
- In una ciotola, sbatti 1 uova, incorpora progressivamente farina, aggiustando di sale.
- Riscalda la pastella con il latte a filo, mischiando fino a ottenere una crema omogenea, poi incorporate 40 gr. di burro fuso per un unione compatta.
- Lascia riposare la sfoglia per 30 minuti, coprendola con un canovaccio umido per evitare crostatura.
- Prima di cuocere, riscalda una padella antiaderente e spennella una leggera spolverata di burro su ogni superficie. Versa un mestolo di pastella ruotando la padella lentamente per formare uno strato sottile e uniforme.
- Cuoci fin quando la base si stacca facilmente con una spatola, gira la crepes e cullali su un piatto da riserva.
- Compila ciascuna crepe con una striscia generosa di Nutella, cospargi cocco grattugiato e arrotola o piega a metà.
- Decorale con zucchero a velo per una chiusura scintillante, oppure completa con una spremuta di panna fresca montata per un tocco cremoso.
- Serve subito, mentre sono tiepide, per sfruttare al massimo l’armonia tra la textura setosa e la croccantezza residua.
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