La ricetta Crepes con Mortadella e Pistacchi è un piatto tipicamente italiano, originario dell’Emilia-Romagna. Questo delizioso piatto unisce i sapori decisi della mortadella e del formaggio scamorza affumicata con la delicatezza dei crepes e la freschezza dei pistacchi. Solitamente gustato come antipasto o snack, il Crepes con Mortadella e Pistacchi è un’idea innovativa per aggiungere un tocco di eleganza a qualsiasi occasione.
- Inizia preparando la pastella per i crepes, mescolando farina, farina 00, uova, latte e un pizzico di sale.
- Cuoci i crepes in una padella antiaderente e lasciali raffreddare.
- Prepara la besciamella, mescolando burro, farina e latte, e aggiungi un pizzico di sale, pepe nero e noce moscata.
- Taglia la mortadella a fette sottili e affettuala con la scamorza affumicata.
- Assembla i crepes con la besciamella, la mortadella, la scamorza affumicata, la ricotta, il parmigiano e la granella di pistacchi.
- Aggiungi un ultimo tocco con la robiola e il sale fino.
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