Crepes con farine di saraceno e riso

La ricetta Crepes con farine di saraceno e riso è un piatto delizioso e inconsueto che unisce la tradizione francese delle crepes con l’originalità delle farine di saraceno e riso. Questo piatto è originario della Francia settentrionale, dove la farina di saraceno è comunemente utilizzata per preparare crepes e altri dolci. Il sapore delle crepes con farine di saraceno e riso è delicato e leggermente nutrizionale, con un tocco di croccantezza dato dal riso. Questo piatto è solitamente gustato come dessert o come snack durante le feste tradizionali.

• In una ciotola, mescola 250 ml di latte con 1 uovo e 1 cucchiaio di burro fuso.
• Aggiungi 150 g di farina, 50 g di riso e un pizzico di sale. Mescola bene.
• Versa gradualmente 100 ml di acqua gassata, mescolando con cura.
• Lascia riposare la pastella per 30 minuti.
• Scalda una crepeiera o una piccola padella con un po’ di burro.
• Versa una piccola quantità di pastella e cuocila per 2 minuti.
• Gira la crepe e cuocila per altri 30 secondi.

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