La ricetta Crepes con farina di riso e spinaci è un piatto unico e saporito, originario della Francia, dove le crepes sono una tradizione culinaria secolare. Questa variante, con l’aggiunta di farina di riso e spinaci, dona un tocco fresco e leggero al classico piatto. Il piatto è ideale per una colazione o un pranzo leggero, magari accompagnato da un caffè o un tè. I sapori delicati del salmone e del prosciutto cotto si sposano perfettamente con la delicatezza degli spinaci e la friabilità della farina di riso.
- Inizia sbattendo le uova in una ciotola, quindi aggiungi la farina di ceci e la farina di riso, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l’olio d’oliva extravergine e continua a mescolare fino a quando il composto non sarà liscio e privo di grumi.
- Versa il composto in una teglia calda e cuoci le crepes fino a quando non saranno dorate e fragili.
- Farcisci le crepes con prosciutto cotto, radicchio, salmone, spinaci e sale.
- Servi immediatamente e goditi il tuo Crepes con farina di riso e spinaci!
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