La ricetta Crepes con crema e marmellata è un piatto delizioso e un classico per la merenda dei bambini, ma non solo. L’aroma e il gusto di questo delizioso pasto sono garantiti dalla crema fatta con uovo, zucchero e latte, unita alla marmellata di frutti di bosco. Le crepes sono farcite con questa semplice crema e poi piegate a semicerchio, distribuendo la marmellata di frutti di bosco sulla superficie.
- In una ciotola, mescolare l’uovo sbattuto con la farina e creare una pastella.
- Diluire la pastella con il latte, aggiungendolo poco alla volta.
- Ungere la padella per crepes con una noce di burro e farla scaldare.
- Mettere un mestolino di pastella nella padella e distribuirla in tutta la superficie, inclinandola.
- Cuocere per circa un minuto, staccare i bordi, controllare che il sotto sia staccata e girarla.
- Cuocere l’altra parte per circa un minuto e procedere finché non è finita la pastella.
- Sbattere l’uovo con la farina e lo zucchero, poi aggiungere poco latteuntil no more lumps.
- Mettere sul fuoco e girare finché la crema non si addensa.
- Continuare la cottura per un minuto ancora, girando la crema.
- Distribuire un cucchiaio colmo di crema sopra ogni crepa e piegarla a semicerchio.
- Distribuire la marmellata di frutti di bosco sulla superficie e spolverare con zucchero a velo.
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