Crepes alla mediterranea [videoricetta]

La ricetta CREPES ALLA MEDITERRANEA [videoricetta] è un’interpretazione originale della classica crêpe francese, rivisitata con sapori mediterranei. Questa gustosa soluzione si caratterizza per la vivace combinazione di mozzarella filante, tonno saporito, pomodorini succosi e il profumo intenso di basilico fresco. Perfette per un pranzo leggero o una cena informale, le crêpe alla mediterranea si prestano a tante occasioni, da un picnic in riva al mare a un aperitivo con amici.

Per preparare questo piatto saporito, segui questi semplici passaggi:

• Mescola in una ciotola farina, sale e pepe.
• Aggiungi le uova uno alla volta, mescolando sempre.
• Incorpora gradualmente il latte, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
• Unisci un po’ di burro fuso alla pastella e mescola bene.
• Unisci il tonno sgocciolato, i pomodorini tagliati a pezzetti e il basilico tritato.
• Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio.
• Versa la pastella nella padella calda e gira la crêpe con una spatolina affinché cuocia uniformemente.
• Spolvera ogni crêpe con mozzarella grattugiata.
• Chiudi le crêpe a metà.
• Servi le crêpe calde, accompagnale con un po’ di verdura fresca o una salsa al pomodoro.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.