La ricetta Crepes al Salmone e ricotta è un elegante piatto di origine francese, che unisce la leggerezza delle crepes al sapore sapido del salmone e alla cremosità della ricotta. Si tratta di un piatto versatile, perfetto sia per una cena romantica che per un brunch domenicale con amici.
Ecco gli ingredienti necessari per preparare questo delizioso piatto:
- In una ciotola, unisci la farina con un pizzico di sale, le uova e il latte.
- Monta il composto con una frusta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungi burro fuso e mescola bene.
- Scalda una padella antiaderente e ungila leggermente.
- Versa un mestolo d’impasto nella padella calda e distribuiscilo uniformemente, cuoci per qualche minuto fino a doratura.
- Ripeti l’operazione fino ad utilizzare tutto l’impasto.
- Sciogli il burro in una padella a fuoco basso.
- Aggiungi il salmone affumicato tagliato a tranci e lascia cuocere per qualche minuto, fino a quando non sarà leggermente scaldato.
- In una ciotola, mescola la ricotta con il prezzemolo tritato e un pizzico di sale e pepe.
- Disponi una crepe su ogni piatto e farciscila con la ricotta e il salmone affumicato.
- Spolverizza con parmigiano grattugiato e prezzemolo fresco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
