Ingredienti per Crepes ai funghi porcini senza glutine
- acqua gassata
- aglio
- besciamella
- burro
- crepes
- farina
- farina di riso
- fecola di patate
- funghi
- funghi porcini
- latte
- mentuccia
- noce moscata
- olio d’oliva extra-vergine
- parmigiano
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Crepes ai funghi porcini senza glutine
- Preparare la besciamella con burro, farina, acqua, sale e noce moscata.
- In un’ampia padella, soffriggere aglio e prezzemolo tritato in olio d’oliva.
- Aggiungere i funghi porcini e funghi di prima scelta, cuocere fino a quando non saranno dorati.
- Tritare finemente il prezzemolo.
- Unire i funghi cotti alla besciamella e mescolare.
- Scaldare leggermente le crepes senza glutine.
- Distribuire una cucchiaiata di farcitura sui crepes.
- Completare le crepes e decorare con parmigiano grattugiato.
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