La ricetta Crepes
Le Crepes sono una preparazione di base che fa sempre comodo, sia per preparare un primo goloso che per una merenda o un dessert. Infatti non sono ne’ dolci ne’ salate, dipende tutto dal ripieno che decidete di metterci. Potete convertirle in un goloso dessert con un po’ di Nutella o un primo se le farete con ricotta e spinaci.
- Sicogliete il burro e mettetelo in un bricco. Aggiungete l’uovo, il latte e la farina e mixate tutto con il frullatore a immersione fino ad ottenere una crema liscia
- Mettete sul fuoco una padella antiaderente da 15 centimetri e fatela scaldare un paio di minuti
- Ungete leggermente il fondo della padella usando un foglio di carta assorbente imbevuto di olio
- Versate un po’ di impasto, giusto per coprire il fondo della padella. Ruotate la padella mentre versate l’impasto in modo da distribuirlo uniformemente
- Cuocete le crèpes per circa un minuto o due per lato. Quando i bordi si iniziano a staccare sarà il momento di girarle
- Quando le crepes saranno cotte su entrambe i lati mettetele su un piatto e continuate con le successive, fino a finire l’impasto
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