La ricetta crepes è un impasto base versatile che può essere utilizzato per creare piatto dolci o salati. Per dare un tocco di dolcezza, aggiungo una bustina di vanillina e servo con una guarnizione di zucchero a velo o cacao. La farcia può essere Nutella o marmellata, a seconda dei gusti.
La preparazione di questo piatto è abbastanza semplice. Segui questi passaggi:
- Metti la farina in una ciotola e unisci il latte, mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Aggiungi la vanillina, se desideri crepes dolci.
- A parte, sbatti le uova e unitele al composto, fino a creare una pastella liscia.
- Copri la ciotola con una pellicola trasparente e lascia riposare in frigo per almeno mezz’ora.
- Sciogli un po’ di burro in una padella antiaderente, versa la pastella con un mestolo e cuoci per un minuto per lato.
- Farcisci le crepes a piacere e servile calde.
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