La ricetta Crep dolci
Il Crepi sono un piatto dolce originario dell’Italia settentrionale, noto per la sua morbidezza e il gusto delicato. Solitamente viene servito come dessert o come colazione deliziose. È un piatto che richiama i fantasmi del passato, con i suoi profumi di frutta dolce e di sfumato cacao.
Il Crepi sono un piatto dolce originario dell’Italia settentrionale, noto per la sua morbidezza e il gusto delicato. Solitamente viene servito come dessert o come colazione deliziose. È un piatto che richiama i fantasmi del passato, con i suoi profumi di frutta dolce e di sfumato cacao.
Preparazione
- Iniziare mescolando 50 grams di burro con 1 uovo e 20 grams di zucchero semolato.
- Aggiungere 100 grams di farina 00 setacciata e mescolare finché non si formerà una palla di pasta.
- Rispettare la palla di pasta e lasciare riposare per 30 minuti.
- Stendere la pasta al centro di un piano di lavoro infarinato e creare un cerchio con un diametro di 25 cm.
- Fare cuocere la crepa in una padella antiaderente con 20 grams di burro e 1 cucchiaio di confettura, girando una volta.
- Sfornare la crepa e lasciare riposare per 2 minuti.
- Per servire, cospargere la crepa con 1 cucchiaio di crema alle nocciole, 1 pesca tagliata a dadini e 1 cucchiaio di panna montata.
- Sfumare con un po’ di rum e cospargere di zucchero a velo.
- Completare con un pezzo di gelato alla crema e decorare con noci tritate.
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