La ricetta Cremoso di Vin Santo con crumble di cantuccini di Prato è un dolce raffinato che rivisita il classico fine pasto toscano. Combina il sapore intenso del Vin Santo con la dolcezza e la croccantezza dei cantuccini. Un perfetto connubio di sapori e consistenze che conquisterà il palato.
- Prepara la gelatina di Vin Santo: in una casseruola, fai ridurre a fuoco dolce il Vin Santo con lo zucchero semolato fino a ottenere una consistenza ambrata e densa.
- Monta i formaggi, lo zucchero a velo e la gelatina di Vin Santo raffreddata.
- Unisci la panna montata a neve e riponi il composto in frigorifero.
- Prepara il crumble di cantuccini tritando i biscotti con burro e zucchero di canna.
- Cuoci il composto in forno fino a ottenere un biscotto dorato e croccante.
- Decora le coppette con il crumble e il cremoso.
- Aggiungi qualche goccia di gelatina di Vin Santo per un tocco finale.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
