La ricetta Creme caramel senza cottura a bagno maria è un dolce cremoso e delicato, perfetto per chi ama i sapori dolci e freschi. Questo piatto è caratterizzato da un intenso aroma di vaniglia e un tocco di scorza di limone, che si uniscono in armonia con il caramello croccante. Solitamente, viene servito in coppette individuali, ma può essere anche preparato in un unico grande budino.
Per preparare questo dolce, seguite i passaggi seguenti:
- Mettete a bagno in acqua fredda la colla di pesce.
- Inserire nel cuco, accessorio per montare le uova, lo zucchero, la fecola di patate e i semi di vaniglia e avviare vel 4 per 1 minuto.
- Inserire il latte e vel 4 per 1 minuto.
- Prog dessert vel 3, 85° per 10 minuti, niente tappo.
- Fare raffreddare vel 4 per 3 minuti.
- Inserire la colla di pesce scolata e strizzata e mescolare vel 3 per 1 minuto.
- Inserire nello stampo la crema, filtrandola con un colino.
- Fate raffreddare per una mezz’ora a temperatura ambiente e poi inserite in frigo per 4-6 ore.
<li Velate di caramello le pareti e il fondo del stampo e filtrate la crema dentro lo stampo.
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