La ricetta Creme Caramel Cuisine Companion con vaporiera rappresenta un’autentica delizia per il palato, originaria della Francia e conosciuta in tutto il mondo per la sua cremosità e il suo sapore dolce e intenso. Questo piatto è solitamente servito come dessert, specialmente in occasioni speciali o in ambienti raffinati, e si sposa bene con caffè, tè o liquori. La sua origine risale alla fine del XIX secolo, quando i cuochi francesi iniziarono a sperimentare nuove tecniche di cottura al vapore.
- Iniziate preparando il caramello mescolando 200g di zucchero con 100ml di acqua in un pentolino a fuoco basso.
- Una volta ottenuto il caramello, versatelo in una vaporiera e fatelo raffreddare.
- In una ciotola, sbattete 3 tuorli d’uovo con 50g di zucchero e un pizzico di sale.
- Aggiungete 500ml di latte tiepido e una stecca di vanillina mescolando bene.
- Versate il composto nella vaporiera con il caramello e fate cuocere a vapore per 20-25 minuti.
- Fate raffreddare il piatto e servitelo freddo, eventualmente guarnito con una spolverata di zucchero.
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