La ricetta Creme brulèe agli agrumi rappresenta un perfetto connubio di sapori freschi e crema, ideale per essere servita durante le giornate estive o in occasioni speciali. La nota agrumata delle arance e dei limoni viene esaltata dalla crema densa e vellutata, cotta a fuoco basso e arricchita dai tuorli d’uovo. Solitamente gustata come dessert, la ricetta Creme brulèe agli agrumi regala un’esplosione di sapori e un tocco di eleganza al piatto.
- Iniziate sbattendo le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unite il tuorlo d’uovo e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un pentolino, scaldate la panna a fuoco basso e aggiungete il composto di uova e zucchero, mescolando costantemente.
- Continuate a cuocere fino a quando la crema non si addensa e non presenta più grumi.
- Togliete la crema dal fuoco e unite il succo degli agrumi, mescolando bene.
- Versate la crema in piccole ciotole e fate raffreddare.
- Appena prima di servire, spolverate la superficie con un po’ di zucchero di canna e caramellizzatelo con un cannello.
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