- Prepara le patate, selezionandole e lavandole con cura, quindi lessale in acqua bollente fino a quando non sono tenere.
- Scola le patate e lasciale raffreddare, quindi sbucciale e frullale in un mixer fino a ottenere una crema liscia.
- Unisci al composto di patate il cacao, il cacao amaro e la cannella, mescolando bene per incorporare tutti gli ingredienti.
- Continua a frullare il composto fino a quando non raggiunge la consistenza desiderata.
- Trasferisci la crema in un contenitore e lasciala raffreddare in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.
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