La ricetta Crema turca di melanzane al microonde è un piatto unico che combina i sapori delle melanzane con quelli del prezzemolo e del limone, creando un’armonia di gusto che non si può rinunciare. Questa ricetta è particolarmente adatta per un pranzo veloce e sano, e può essere servita come contorno o come piatto unico.
- Lavate le melanzane, senza togliere buccia e picciolo, e praticate con un coltello 2 leggerissime incisioni per melanzana. Infornatele intere per 15 minuti, con la funzione combinata, a 750W + Grill.
- Staccate il picciolo e spellate le melanzane con le mani, dopo averle fatte freddare un po’. Potete anche raffreddarle sotto acqua fredda, basterà meno di un minuto.
- Inserite le melanzane in una ciotola, tagliate finemente e schiacciate con un mestolo e una forchetta, al fine di ridurle ad una sorta di cremina.
- Condite con sale, prezzemolo e aglio tritato. Aggiungete to finemente 1 cucchiaio di olio EVO e 1/2 limone. Continuate a schiacciare le melanzane, aiutandovi sempre con il mestolo e la forchetta.
- Guarnite con foglie intere di prezzemolo e servite con crostini di pane o gallette di riso.
<li Tagliatele in 2 e ponetele in uno scolapasta, e aiutandovi con un mestolo di legno schiacciate al fine di far fuoriuscire l'acqua in eccesso. Lasciate nello scolapasta per qualche minuto, quindi ripetete l'operazione.
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