La Crema ricetta base (video) è una preparazione fondamentale nella pasticceria, versatile e facile da realizzare. Viene solitamente gustata come ripieno per dolci, come torte, crostate e pasticceria. Questa ricetta base può essere aromatizzata a piacere e serve come fondamento per molte varianti.
La preparazione di questa ricetta prevedede alcuni passaggi semplici:
- Inserire nella pentola con l’accessorio per montare, metà del latte, i tuorli, la farina, lo zucchero e la vanillina. Avviare a velocità 4 per 3 minuti in modo da amalgamare gli ingredienti.
- Aggiungere il resto del latte e avviare il programma Dessert, cuocendo col tappo in posizione vapore grande.
- Se necessario e la crema non è addensata, far andare il programma per un altro paio di minuti.
- Trasferire la crema in una ciotola e far raffreddare coperta con della pellicola trasparente e contatto diretto della crema.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
