La ricetta Crema piccante di ceci è una variante vegana di una ricetta classica che ho tratto dal libro “La rivoluzione della forchetta vegan”. Questo piatto è semplice da preparare e offre un sapore intenso e aromatico, perfetto per spalmarlo sul pane o usarlo come condimento per vari piatti.
Questa crema è caratterizzata da un gusto piccante e dolce, tipico della cucina asiatica, grazie all’uso di ceci lessati, aglio, sciroppo di agave, salsa shoyu e olio piccante al Habanero. È un piatto perfetto per coloro che amano le spezie e i sapori intensi.
La Ricetta Crema piccante di ceci può essere gustata in vari modi, come spalmata sul pane o come condimento per piatti vegetali. È un modo semplice e delizioso per aggiungere un tocco di sapore alle vostre pietanze.
- Lessare 300 g di ceci in acqua bollente per circa 1 ora.
- Scolare i ceci e metterli in un mixer insieme a 1 spicchio di aglio grande, 1 cucchiaio di sciroppo di agave, 1 cucchiaio di salsa shoyu e olio piccante al Habanero.
- Frullare il tutto fino a ottenere una crema spalmabile.
- Assaggiare e, in caso, aggiustare il sapore della crema.
- Spremere il composto in un contenitore e lasciarlo raffreddare.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
