La ricetta Crema pasticcera vegan rappresenta un’innovativa proposta vegana per sostituire la tradizionale crema pasticcera. Questa ricetta offre un sapore delicato e cremoso, perfetto per accompagnare dessert e torte. Il gusto di vaniglia e l’aroma di limone danno un tocco di freschezza a questo piatto.
La Crema pasticcera vegan può essere gustata solitamente come accompagnamento di dessert, come ad esempio torte, crostate o budini.
- In un pentolino, unisci lo zucchero di canna, l’amido di mais setacciato, l’olio di mais, la curcuma e l’interno della mezza bacca di vaniglia. Aggiungi un po’ di latte per stemperare bene il tutto.
- In un altro pentolino, scalda il rimanente latte con la buccia di limone e la mezza bacca di vaniglia svuotata dai semi.
- Versa il latte caldo nel pentolino con lo zucchero e l’amido di mais attraverso un colino. Porta a bollore e sempre mescolando con una frusta, fai cuocere finché inizierà ad addensare.
- Togli dal fuoco la crema e versala in un contenitore, coprendola con una pellicola per alimenti a contatto. Fai raffreddare prima di usarla.
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