Crema pasticcera: tutti i trucchi per averla perfetta!

Per realizzare la ricetta Crema pasticcera: tutti i trucchi per averla perfetta! nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Crema pasticcera: tutti i trucchi per averla perfetta!

Ingredienti per Crema pasticcera: tutti i trucchi per averla perfetta!

amido di maisamido di risolatte interolimonituorlo d'uovouovavanigliazucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Crema pasticcera: tutti i trucchi per averla perfetta!

La Crema pasticcera: tutti i trucchi per averla perfetta! è un classico della pasticceria italiana. Questo piatto ha origini antiche e si caratterizza per il suo sapore dolce e cremoso, solitamente accompagnato da note di vaniglia e limone. Viene spesso gustata come farcitura per dolci, come crostate e bomboni, o anche semplicemente come dessert.

  • Inizia preparando gli ingredienti: amido di mais, amido di riso, latte intero, limoni, tuorlo d’uovo, uova, vaniglia e zucchero semolato.
  • In un pentolino, scaldare il latte intero con la bacca di vaniglia e la scorza di limone.
  • In una ciotola a parte, sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Aggiungere l’amido di mais e l’amido di riso al composto di tuorli e zucchero, mescolando bene.
  • Versare il latte caldo nel composto di tuorli, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.
  • Riversare il composto nel pentolino e cuocere a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a quando la crema non si addensa.
  • Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare la crema prima di utilizzarla.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Polpettine al vino portoghese madera

    Polpettine al vino portoghese madera


  • Panna cotta della mia sorellina Mary

    Panna cotta della mia sorellina Mary


  • Involtini di verza della mamma Enrica

    Involtini di verza della mamma Enrica


  • Risotto alla carbonara con asparagi

    Risotto alla carbonara con asparagi


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.