Crema pasticcera light Bimby

La ricetta Crema pasticcera light Bimby è un piatto classico della tradizione italiana, originariamente toscana, originato nel XVIII secolo. La sua caratteristica è l’utilizzo di uova e latte per creare una crema cremosa e leggera. Questa ricetta è perfetta per essere servita come dessert dopo un pranzo o come base per torte e budini. La scelta dell’amido di mais e della scorza di limone aggiunge un tocco di freschezza e profondità al sapore della crema.

Preparazione: la ricetta Crema pasticcera light Bimby è facile da preparare con il Bimby e non richiede molti passaggi. Inizia facendo bollire il latte con lo zucchero, il limone e un po’ di liquore, poi aggiungi l’amido di mais che deve essere precedentemente sciolto in acqua e poi anche gli uova mondate e le loro chiare.

Per la preparazione della ‘Crema pasticcera light Bimby’ segui questi passaggi:

• Prepara le uova mondate;
• Prepara le chiare di uovo per poter ben aggiustare la temperatura;
• Aggiungi lo zucchero semolato per il Bimby ed inserisci tutta la miscela di chiare ottenendo una crema;
• Riempi ad acqua la cassettina e fallo per 90″.
• Inserisci poi la cassettina contenente tutta la miscela di chiare insieme all’uovo intero mondato e butta poi il latte e lo zucchero in un brocca del Bimby e setta il Bimby in “bollitura”.
• Per la preparazione dell’alternato fra l’amido e latte in un brocca separato, del Bimby setta in “bollitura”.
• Riempi l’altra cassettina un po’ altrimenti contenente i tuorli e lo zenzero, infine fallo per 15″.
• Aggiungi la scorza di un limone fresca e setta per 40″.
• Una volta che le due casseruole sono terminate, riempi una delle due con latte (sfruttando il cucchiaio di legno del bimby) e il restante contenente uovo, zucchero e mais ricette abbassa i tempi per poi versarli poi la cazzettina avente il latte sul contenitore avente il latte e sul contenitore avente i tuorli;
• :Chiudi bene bene bene.