La ricetta Crema pasticcera light è un’ottima alternativa per chi è intollerante alle uova o per chi deve stare attento alla salute. È una crema molto leggera che delizierà il palato e che può essere gustata in modo diverso: squisita così, ma ancora meglio per farcire torte o biscotti. Rispetto alla crema pasticcera classica ha un colore bianco dato dall’assenza delle uova. Chi preferisce la può aromatizzare con limone, arancia o vanillina.
Si tratta di un piatto semplice e versatile, che può essere preparato in modo rapido e facile. La crema pasticcera light è ideale per accompagnare dolci o per essere utilizzata come farcia per torte o biscotti. È anche possibile aromatizzarla con ingredienti diversi, come il limone o l’arancia, per dare un tocco unico e personale.
- In un pentolino scaldare il latte.
- In un altro pentolino versare la farina o maizena, lo zucchero, la fecola e la vanillina, aggiungere poco alla volta il latte riscaldato, accendere il fuoco e cuocere fino a quando la crema si sarà addensata, muovendo spesso.
- Toglierla dal fuoco, metterla in una ciotola e lasciarla raffreddare coprirla a contatto con della pellicola trasparente.
- Una volta raffreddata e pronta per essere utilizzata, oppure se non la usate subito potete conservarla in frigo per 2-3 giorni al massimo sempre coperta dalla pellicola.
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