La ricetta Crema pasticcera con Bimby è una delle più amate e versatili nella tradizione culinaria italiana. Questo piatto è originario della pasticceria francese, ma è stato adottato e adattato con entusiasmo anche in Italia. La crema pasticcera è solitamente gustata come ripieno per dolci, come ad esempio crostate, cannoli e bomboloni.
La preparazione della Crema pasticcera con Bimby è semplice e veloce.
- Inizia mettendo nel Bimby 500 ml di latte, la scorza di limone e lo zucchero.
- Cuoci il composto a 90°C per 5 minuti.
- Aggiungi la farina 00 e i tuorli d’uovo.
- Mescola il composto a velocità 4 per 20 secondi.
- Cuoci la crema a 90°C per 7 minuti.
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