Crema pasticcera classica
La ricetta Crema pasticcera classica è un vero e proprio cavallo di battaglia della pasticceria italiana, originaria della regione Campania. Questa crema è nota per il suo gusto delicato e raffinato, ottenuto grazie all’unione di aromi come vaniglia e scorze di arance e limoni. È un piatto classico che accompagna dolci e dessert in occasione di feste e celebrazioni.
La sua versatilità la rende adatta per essere utilizzata come farcitura per dolci, come decorazione per torte o come accompagnamento per frutta fresca.
Per preparare la Crema pasticcera classica, si procede nel seguente modo:
- in una casseruola, mescolare il latte, lo zucchero e la vaniglia,-portando il composto a ebollizione
- aggiungere la farina, mescolando bene per evitare grumi
- rimuovere la casseruola dal fuoco e lasciar raffreddare leggermente
- aggiungere i tuorli d’uovo, mescolando bene per ottenere un composto liscio
- aggiungere la panna montata, mescolando delicatamente
- aggiungere le scorze d’arancia e di limone, mescolando bene
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
