La ricetta Crema pasticcera classica rappresenta uno dei pilastri della pasticceria italiana. Originaria della Francia, questa crema è stata importata in Italia nel corso del Settecento e si è immediatamente diffusa in tutta la penisola. La sua peculiarità risiede nella combinazione di sapori dolci e cremosi, che la rendono perfetta per essere abbinata a torte, paste e biscotti. Solitamente, la Crema pasticcera classica viene servita durante occasioni speciali come compleanni, matrimoni e festività natalizie.
- In un pentolino, scalda il latte con il baccello di vaniglia fino a quando non raggiunge il punto di ebollizione.
- Togli il pentolino dal fuoco e lascia riposare per 10-15 minuti, in modo da permettere al baccello di vaniglia di infondersi nel latte.
- In un’altra ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a quando non diventano schiumosi.
- Aggiungi la farina allo sbattimento dei tuorli d’uovo e mescola bene.
- Versa il latte tiepido sulla miscela di tuorli d’uovo e mescola fino a quando non diventa cremosa e omogenea.
- Trasferisci la crema in un contenitore e lasciala raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore.
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