Crema pasticcera al limone

La ricetta Crema pasticcera al limone è una delizia che trasporta in un mondo di sapori freschi e aromatici. Questa ricetta ha origini nella tradizione pasticceria italiana e si caratterizza per il suo utilizzo di limoni, che le conferiscono un sapore aspro e fresco. Il contesto in cui viene gustata è solitamente in occasione di feste o riunioni speciali, dove il suo sapore unico e la sua presentazione elegante la rendono un piatto ideale.

La preparazione inizia con la raccolta degli ingredienti, tra cui amido di mais, latte, limoni, mais, scorza di limone, tuorlo d’uovo e zucchero. Successivamente, si procede a sbucciare i limoni e a grattugiare la scorza, mentre in un’altra ciotola si sbattono i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

• Scaldare il latte in un pentolino a fuoco lento.
• Mescolare l’amido di mais con un po’ di latte freddo per evitare la formazione di grumi.
• Unire il composto di amido di mais al latte caldo e continuare a mescolare fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
• Aggiungere il succo di limone e la scorza grattugiata alla crema, mescolando con cura.
• Infine, unire il composto di tuorli d’uovo e zucchero alla crema, mescolando con delicatezza per non smontare la crema.

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