La ricetta Crema pasticcera al cocco è una variante golosa della classica crema pasticcera, arricchita dalla piatto fresco e dolce della farina di cocco. Ideale per farcire torte, crostate, muffins e cannoli, questa versione dona un tocco esotico e delicato ai dolci. La sua consistenza cremosa e l’aroma di noce di cocco si sposano perfettamente con le preparazioni estive o a base di frutta tropicale. Raffinata e versatile, è un’alternativa golosa alla solita crema che trasformerà in un attimo le vostre ricette.
- Portate a temperatura tiepida il latte in una casseruola, poi spegnete.
- Nella ciotola montate i tuorli con lo zucchero e la vanillina fino a ottenere una massa spumosa.
- Incorporate la farina di cocco mescolando attentamente per non forzare l’impasto.
- Aggiungete a filo l’amido di mais, amalgamando bene per eliminare eventuali grumi.
- Tornate al fuoco con il latte tiepido e versateci gradualmente il composto di tuorli.
- Mescolate continuamente a fiamma bassa finché la crema non si addensa leggermente.
- Raffreddatela in frigorifero prima di utilizzarla per farcire torte, crostate o cannoli.
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