La Crema pasticcera al cioccolato bianco è un piatto dolce e delizioso originario di Francia, caratterizzato da un sapore ricco e delicato. Si tratta di un dessert che viene solitamente servito dopo i pasti più importanti, come pranzi di nozze o cene di gala. Il sapore del cioccolato bianco conferisce alla crema un tocco di eleganza e raffinatezza, che ne fa un piatto ideale per le occasioni speciali.
- In un tegame, scalda il latte e il latte parzialmente scremato a fuoco basso, finché non raggiungono una temperatura di circa 80°C.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e cremoso.
- Aggiungi la farina al composto di uova e zucchero, mescolando bene per evitare grumi.
- Versa il composto di latte nella ciotola con le uova, mescolando lentamente per evitare di creare schiuma.
- Porta la miscela a bollore, quindi riduci la fiamma e lascia cuocere per circa 10 minuti, sempre mescolando.
- Togli la crema dal fuoco e aggiungi il cioccolato bianco, mescolando fino a quando non sarà completamente sciolto.
- Lascia raffreddare la crema a temperatura ambiente, quindi versa in contenitori individuali e servi fredda.
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