La ricetta Crema pasticcera al cioccolato è un piatto tipico della tradizione pasticcera italiana, nata come accompagnamento dei dolci e dei biscotti. È caratterizzata da un sapore intenso e cremoso che si sposa perfettamente con il gusto deciso del cioccolato. Solitamente viene servita in occasione di pranzi e cene speciali, come compleanno, matrimoni e feste di Natale.
- In un tegame scaldate il latte con la vanillina e lo zucchero di canna, finché lo zucchero non sia completamente dissolto.
- In un’altra ciotola, sbattete il tuorlo d’uovo con la farina di riso fino a quando non sia completamente amalgamato.
- Aggiungete gradualmente il latte caldo al composto di uova e farina, mescolando continuamente sino a quando non sia liscio.
- Rimettete il composto sul fuoco e portate a ebollizione, sempre mescolando.
- Togliete il tegame dal fuoco e aggiungete il cioccolato e il cioccolato fondente, mescolando sino a quando non sia completamente fuso.
- Lasciate raffreddare la crema e servitela fredda.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
