La ricetta Crema pasticcera al cioccolato è un dolce classico che conquista con la sua semplicità e golosa cremosità. Originaria dell’Italia, questa deliziosa crema si distingue per l’armonia del cacao fondente che si unisce al dolce e aromatico sapore della vaniglia, creando un matrimonio perfetto tra note amare e raffinate. Isolana una bavarese al cioccolato o farcitura per torta, questa crema rappresenta un vero e proprio pilastro del dolce italiano sempre irresistibile in qualsiasi occasione.
- Scaldare il latte con la vanillina in un pentolino.
- In un’altra ciotola sbattere le uova, lo zucchero e la farina fino ad ottenere un composto liscio.
- Versare gradualmente il latte caldo sulle uova, incorporando sempre con vigore per evitare grumi.
- Aggiungere il cioccolato tritato e mescolare fino a farlo sciogliere completamente.
- Riporre il pentolino sul fuoco e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa.
- Passare la crema attraverso un setaccio per renderla omogenea.
- Versare la crema pasticcera in un contenitore, coprire con pellicola trasparente a contatto e lasciare raffreddare in frigorifero.
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