La ricetta Crema Pasticcera è un classico della pasticceria italiana, originaria del Nord Italia, dove è solitamente servita come dolce o dessert durante le feste e le occasioni speciali. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e cremoso, con un profumo intenso di vaniglia e un tocco di freschezza dei limoni. La ricetta è facile da realizzare e richiede solo pochi ingredienti di qualità.
- Inizia mettendo il latte e il latte intero in un tegame e portali a ebollizione, aggiungendo il baccello di vaniglia e lasciandolo cuocere per 5 minuti.
- Filtra il latte e rimuovi il baccello di vaniglia.
- In un’altra ciotola, mescola la farina 00 e lo zucchero.
- Aggiungi i tuorli d’uovo e la vaniglia e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Unisci il composto di tuorli e farina al latte filtrato e mescola bene.
- Cuoci il composto a fuoco basso, mescolando costantemente, fino a quando non si addensa.
- Lascia raffreddare la crema e servila fresca.
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