La CREMA PASTICCERA, un piatto classico della tradizione italiana, è un gusto inconfondibile per la sua delicatezza e la sua capacità di emotivamente coinvolgere il palato. Originaria di Sicilia, questa crema è tipica delle feste e dei simposi conviviali, dove si gusta caldamente, spalmata su dei biscotti di sfoglia o servita come accompagnamento alle carni.
CREMA PASTICCERA
Per preparare questa delizia, seguili questi passaggi:
- Miscela 50 g di farina con 50 g di zucchero in unmixing bowl.
- Aggiungi 120 ml di latte e mescola finché si forma una consistenza omogenea.
- Scegli 1 limone fresco e estrai il succo, aggiungendolo al composto precedente.
- Moneta 1 tuorlo d’uovo e aggiungi il composto.
- Cuoci il composto in un pentolino a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando raggiunge la temperatura di 80°C.
- Togli dal fuoco e laissa sfumare per 1 minuto.
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