La ricetta Crema pasticcera è un piatto classico della cucina italiana che continua a essere amatissimo da tutti noi. Si tratta di un dessert cremoso e dolce, spesso servito come base per pasticceria e gelati. La sua origine risale alla Francia del XVIII secolo, per poi diffondersi in tutta Europa. La Crema pasticcera è spesso servita tiepida o fredda, è un classico dolce universale.
Trovate qui sotto la ricetta per realizzare questo delizioso piatto.
- Sbatti 3 uova intere e 3 tuorli d’uovo insieme, poi aggiungi 60 grammi di zucchero e una punta di vaniglia, sbattendo bene fino a quando sono ben amalgamati.
- In un’altra ciotola, mescola 2 cucchiai di farina e 120 grammi di latte, sminuzzando bene le eventuali grumi.
- Aggiungi il composto di farina e latte al composto di uova e zucchero, sbattendo bene in tutti i sensi.
- Aggiungi gli albumi sbattuti a parte e il vetrabile
- Cuoci a vapore o al bagnomaria, facendo attenzione a non fare bollire il composto
- Una volta completata la preparazione, versate la Crema pasticcera nell’insaporire nel piatto scelto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
