La ricetta Crema pasticcera è un classico della pasticceria italiana. Questo piatto ha origini antiche e si è evoluto nel tempo diventando un elemento fondamentale nella preparazione di dolci e dessert. La Crema pasticcera è solitamente gustata come farcitura per dolci, come crostate, tartufi e bombe, o anche come dessert da solo.
La preparazione della Crema pasticcera prevede alcuni passaggi fondamentali:
- Inizia con l’ammorbidire i tuorli d’uovo con lo zucchero.
- Aggiungi la farina setacciata e mescola bene.
- Aggiungi il latte intero, la vanillina e la scorza di limone grattugiata, e cuoci a fuoco medio.
- Mescola continuamente fino a quando la crema non si addensa.
- Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
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